虽然店门口已经大排场龙，不过时间还早，白小白不打算马营业。品-书-网www.vodtw.com
他回到玻璃厨房，撸起袖子，开始清点食材。
全鱼宴料理最后一道菜品鲶鱼汤面，白小白打算马学会。
这道菜品用的主要食材是鲶鱼。
要是鲶鱼这种食材，在华夏的名声实在不太好。
鲶鱼又名胡子鲶，塘角鱼，野生鱼生长缓慢，一般个头都较小，这种鱼营养价值高，口感好，对水质要求低，人工养殖成本很低。
华夏普遍认为鲶鱼喜欢钻污泥，各种垃圾，因此鱼身较脏，而且有较重的土腥气，很难除尽。
鲶鱼的另一个别名塘鲺，是因为这种鱼生命力顽强，是鱼塘的鱼类虱子。
它们的主食除了小鱼、小虾之外，口味极其重，对血类、内脏、腐物、粪便等都情有独钟，据传甚至在粪坑里有时候都能发现塘鲺的身影。
因为名声不好，因此城里的菜市场和大超市都不待见，通常很少看到鲶鱼这种食材。
白小白小时候在农村，每年年底，村里的鱼塘放水捕鱼的时候，都能见到鲶鱼的身影。
村里了年纪的人也都不吃这种鱼，通常都是贱卖。
白小白小时候吃过这种鱼，印象土腥味很重，但是鱼的肉质非常细嫩，而且熬出来的汤特别鲜甜。
阔别十几年，白小白又一次接触到鲶鱼这种食材。
系统提供的鲶鱼个头不大，只有白小白的小臂粗细。
鱼身灰棕色，头微扁平，嘴共4根胡须，长下短，鱼身似乎有粘液非常滑溜。
白小白印象，鲶鱼因为喜食腐，又喜欢钻淤泥，因此通常它们身都会带有浓重的腐腥味，还有土腥味。ßĨQÚbu.net
但是系统提供的鲶鱼完全不会，只是带有鱼腥味，却没有半点腐烂的腥臭味，非常特别。
清冷的电子音响起，一如既往介绍鲶鱼的来源。
【食材好食才好，鲶鱼的来源如下：】
电子音完毕，系统现字：
鲶鱼：放养土鲶鱼苗于系统自有泳池养殖。
泳池的活水，引流自高山泉水，动态平衡，每三日清洁一次泳池池底，时刻保持水质洁净，没有任何污染。
鲶鱼苗幼小阶段，每日供应特制安全营养液。
待到鲶鱼成体后，喂养新鲜小鱼、小虾。
期间保持湖泊水质洁净无污染。
鲶鱼成为正式供应食材之前，必须检测鱼肉的各项健康指数，只有各项指数均合格的鲶鱼，才会最终成为宿主的食材。
用泳池引流高山泉水养殖鲶鱼，简直不要太干净，难怪没有腐腥味。
这种鲶鱼简直堪特供品，完全可以吃得放心。
白小白看完系统的现字后，完全不用担心鲶鱼的质量问题了。
好不容易抓住鱼，白小白把它安放在砧板，随即拿起麒麟黑斑刀，速度解决了。
鲶鱼和一般的鱼类有很大的不同，这种鱼普通鱼要腥。
哪怕系统提供的鲶鱼来源牛逼，腥味还是偏重。
鲶鱼料理的关键，在于去腥。
鲶鱼的表皮光滑，带有大量黏液，这些粘液也是腥味的来源之一，必须除去。
去除粘液的方法较简单，用温水勾兑淀粉，做成水淀粉。
将鲶鱼食材放入其，仔仔细细用温热的水淀粉搓洗鱼身。
这一步骤不能马虎，必须仔细再仔细，鱼身每个部分都要搓洗干净，不能有任何遗漏。
白小白连续换了两盆温热水淀粉，终于将鱼身彻底搓洗干净了。
搓洗完毕的鲶鱼，鱼身光滑而不粘，富有光泽。
这样，鲶鱼身的粘液被去除了。
麒麟黑斑刀在手，白小白火速剖开鱼腹部，去除内脏。
鲶鱼的腮一定要完全去掉，体腔内的淤血也要彻底清除，另外鲶鱼体腔内的黑膜和脂肪也要一一剔除。
这些物质都是有腥味的，如果不去除彻底，会影响口味和食欲。
唰啦唰啦——
白小白刀工精湛，他的速度极快。
各个步骤走完，洗净鱼身，鲶鱼食材准备完毕了。
把鲶鱼放在砧板，仔细切大块后，白小白把鲶鱼肉放入不锈钢小盆，加入细姜丝拌匀。
鲶鱼汤面这道美食顾名思义，是用鲶鱼熬汤，取用鲶鱼汤作为面条的汤底。
因此熬鲶鱼汤是至关重要的一步，也是这道菜品的成败关键之一。
白小白在灶台架系统提供的黑科技砂锅。
这个砂锅和熬制至尊牛肉面的绿色砂锅不一样。
它的颜色是紫红色，有点类似于紫砂，但是又不完全一样，表面似乎还带着金黄色的光泽，非常亮眼。
清冷的电子音在脑海介绍道：
【宿主所看到的的红色砂锅是系统特制的炊具，不属于紫砂，它的制作非常特殊。】
非常特殊？
白小白带着疑惑，继续看系统现字：
砂锅：系统严选华夏小横山一带的顶级陶土。
这些陶土红泥主要是白垩系部粉砂质粘土，分布在含矿层位。
这种陶土由高岭石、水白云母、蒙脱石、石英和长石组成，l23含量12%，i2含量38%、e23含量29%。
另外，系统在陶土添加天然‘狗头金’矿石细末1.5。
陶土成胚后，在1160℃窑烧制，特点是烧结后坯体透气不透水，坯体保持开放性气孔和封闭性气孔的物理结构。
这种特别制作的砂锅，是熬炖鱼汤的极料理炊具。
白小白看完系统现字后，嘴巴已经闭不了。
手的这个砂锅，居然添加了1.5‘狗头金’，难怪砂锅盖有黄金光泽。
系统实在是大手笔，绝壁大土豪。
狗头金是自然界天然产出的，质地不纯的，颗粒大而形态不规则的块金。
它通常由自然金、石英和其他矿物集合体组成。因为其形似狗头，收藏界称之为狗头金。
狗头金极为罕见，每一次出世都会引起轰动，价值起纯金更值钱，极具收藏价值。
白小白以前从小叔的朋友那里目睹过一个拳头大小的狗头金，据说价值不下8位数人民币。
系统的1.5狗头金，也不知道价值几何。
手的砂锅简直价值不菲。
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。
没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。
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